Bản tin cập nhật tháng 7 từ Topas Ecolodge

Bạn có biết các món nướng trứ danh là đặc trưng của Topas Ecolodge? Quản lý khu nghỉ của chúng tôi, anh Christian Milling, thực sự là một đầu bếp tài hoa. Sở trường của anh là những món bánh ngọt đặc biệt đến từ Bắc Âu, hay những cách điệu đầy tinh tế trong ẩm thực Á Âu. Với kinh nghiệm lâu năm, đối với anh, để bắt đầu một bữa ăn hoàn hảo chắc chắn không thể nào thiếu một lát bánh mì nướng thơm lừng, khởi đầu cho một ngày vui bất tận.
Giờ đây, ngoài loạt bánh sourdough nướng, bánh sừng bò và pain au chocolats, đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số món mới hấp dẫn cho bữa sáng tự chọn thêm phần hấp dẫn hơn bao giờ giờ hết!

Có gì mới?

Rundstykker – bánh ăn sáng truyền thống được sản xuất tại Đan Mạch. “Rundstykker” có nghĩa là “miếng tròn” trong tiếng Đan Mạch, bánh thường được phục vụ cùng với một lát pho mát ngon lành, hay mứt trái cây tự làm và một tách cà phê nóng.
Pan Focaccia – đây là kiểu bánh mì dẹt nướng lò, có nguồn gốc từ Ý, tương tự như pizza. Để tăng hương vị cho món bánh Focaccia đặc biệt này, phô mai cheddar, ớt jalapeños và piment d’Espelette (một loại tiêu rất cay từ vùng Basque của Pháp) sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.
Grandma Birte’s Beer Cake – một loại bánh mì truyền thống lâu đời có nguồn gốc từ miền nam Đan Mạch, công thức này đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình Milling. Hương vị có phần tương tự như bánh gừng, tuy nhiên, độ bùi lại khác hoàn toàn với men bia lúa mạch thơm ngọt. Bánh có độ đặc quánh tuyệt vời và khá dai, bạn nên thưởng thức với một lượng bơ lớn và một tách cà phê nâu ấm áp để chào đón một ngày mới theo cách trọn vẹn nhất